Cristina Añón
Universidad de La Plata
Argentina
Cecilia Abirached
Universidad de la República
Uruguay
Lilián Abugoch James
Universidad de Chile
Chile
Jaime Amaya
Universidad Estatal de Campinas
Brasil
Gustavo Barbosa
Washington State University
Estados Unidos
Sofía Barrios
Universidad de la República
Uruguay
Lorena Betancor
Universidad ORT
Uruguay
Victoria Bonnecarrère
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Uruguay
Osvaldo Campanella
Ohio State University
Estados Unidos
Sebastián Cavalitto
Universidad de La Plata
Argentina
Sonia Cozzano
Universidad Católica del Uruguay
Uruguay
Gloria Fernández Lorente
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
España
Lía Gerschenson
Universidad de Buenos Aires
Argentina
Gianfranco Grompone
BioGaia
Suecia
Gustavo Gutiérrez
Instituto Politécnico Nacional
México
Gisela Kopper
Asesorías Agroalimentarias
Costa Rica
Claudia Lareo
Universidad de la República
Uruguay
Rosa Márquez
Latitud - Fundación LATU
Uruguay
Alejandra Medrano
Universidad de la República
Uruguay
Javier Raso
Universidad de Zaragoza
España
Eloísa Rochón
Universidad de la República
Uruguay
Analía Rodríguez
Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
Uruguay
Delia Rodríguez
Universidad Estatal de Campinas
Brasil
David Sepúlveda
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
México
Paulo Sobral
Universidad de Sao Paulo
Brasil
Daniel Vázquez
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Uruguay
Ignacio Vieitez
Universidad de la República
Uruguay
Claudio Voget
Universidad de La Plata
Argentina
Jorge Welti
Tecnológico de Monterrey
México
